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 辣喽面排不上号,说一说我在各地吃的那些面

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凝望骑士[moonslash] 13楼

如果面条能排个兵器谱,前三没有苏州和上海.那就毫无意义.

朋友多出去走走 江南的面跟北方 西北比真的算一塌糊涂 机制面跟手工面的差距就是天与地


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-10-17 21:36:26
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花露水灌B[hlsgb] 24楼

去北方,除了饺子馆就是面馆。人家平时大米吃的少。人家种的就是小麦,几百年翻来覆去的做不同的样式。南方的面特点不一样。真正吃面的人,主要还是还是吃那个面的质量,浇头不是最主要的。苏州上海的面品种单一,面本身的质量也一般,很少真的吃的到劲道的面。

面的重点在于面 汤,江南的面的浇头再丰富也掩盖不了面的劣质


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-10-17 21:37:42
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我真的不是发帖机[wbsftj] 154楼

劲道这个评判标准哪里来的?

上海人吃面一直以软糯为标准,精白面粉制,面要烧透,便于咀嚼和消化,然后加上各种浇头甚至整块的大排或者焖肉等肉类,味轻料重,一碗面成本不菲

YP的饮食标准都是以吃饱为前提的,而且越节约越好,面出锅后辣油一浇就开吃,味重料轻,成本低得一塌糊涂,为了营造饱腹感,面是掺了杂粮而且不烧透的,美其名曰“劲道”,其实就是面硬,抗饿

想不到这种垃圾习惯现在变成主流了,你能想象旧上海的小姐太太们捧着一碗“劲道”的面吃?估计一口就吐出来了,太硬!

YP硬要夸自家的垃圾东西也就算了,某些310们,你们测拿吃不饱饭吗?天天跟在穷地方出来的YP后面,没脑子的“劲道劲道”的叫,真是活该被人家狼性YP淘汰


你又开始代表上海人了


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2018-10-17 21:53:11
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范巴斯疼[herogq] 209楼

蛮同情LZ的,觉得LZ还是比较客观的,结果不出所料一群卢瑟上来喷,KDS现在真的一塌糊涂

那帮家伙还动不动代表上海人 只能吃机制面 吃拉面烩面炸酱面就是硬盘 呵呵 有这样的上海人才叫悲哀


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2018-10-17 21:56:45
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卡黛珊[andyyett] 265楼

朋友多出去走走 江南的面跟北方 西北比真的算一塌糊涂 机制面跟手工面的差距就是天与地

凝望骑士[moonslash] 274楼

傍友切面条的标准就是手工咯?

一碗面最重要的就是面 汤 浇头。浇头是最后的


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2018-10-17 23:45:11
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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