[1] 2  ... 2 >> 
点击: 339985  回复: 79  已被3人收藏

 郊县的油墩子,在无锡叫“玉兰饼”

103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1353

就是 这种 糯米的肉馅的 油里象生煎一样煎出来

jiu



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:18:58
...楼主... [我也说一句]
707 20
来自:上海
注册:2009-05-04
发帖:0+1141
哈刚有撒刚头,玉兰饼跟油墩子根本就是两种伐一样额么事-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- infinitifire
2016-08-02 10:20:33
103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1355

玉兰饼

编辑

玉兰饼是江南地区的汉族名小吃,它


是用糯米和肉馅做成的。

玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。 肉馅要事先拌好佐料,包在糯米和成的面里,然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易令人发饿。色泽金黄,外皮酥脆,馅心软糯。




------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:21:08
137 0
来自:上海
注册:2015-02-21
发帖:4+156

玉兰饼的芯子和无锡小笼差不多的,只不过皮不一样



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:23:44
103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1356

哈刚有撒刚头,玉兰饼跟油墩子根本就是两种伐一样额么事-==kds官方iPhone客户端==-

引用自1楼:


与同属上海的“油墩子”相比,郊县“油墩子”跟无锡玉兰饼的近似度大概有80%

而郊县“油墩子”跟上海油墩子的近似度只有都是油炸的食物,这个近似度 低于20%,而且这种数值,可以忽略考虑近似度这种说法了



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:23:56
103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1357

玉兰饼的芯子和无锡小笼差不多的,只不过皮不一样

引用自3楼:


这是根据各地口味,以及店家操作难易方便程度而决定的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:24:41
849 26
来自:上海
注册:2009-07-02
发帖:16+1879
我觉得章鱼小丸子和油墩子差不多-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:27:22
750 21
来自:上海
注册:2010-10-10
发帖:38+1344

没吃过,感觉像元宝


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:31:10
310 0
来自:上海
注册:2010-01-29
发帖:6+1009
册那,大热天吃这种东西?-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:32:21
103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1359

册那,大热天吃这种东西?-==kds官方iPhone客户端==-

引用自8楼:[/color]


郊县人民身体好 胃口好 吃得下


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:35:07
1110 2
来自:上海
注册:2010-11-27
发帖:22+5857
玉兰饼更像是压平圆柱状的鲜肉大糯米圆子。-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:35:57
208 1
来自:上海
注册:2009-09-27
发帖:142+719

郊县的油墩子是指油面筋吧。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:36:51
262 14
来自:上海
注册:2015-03-23
发帖:87+2994
炸忒饼,名字好听而已-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:37:22
53 0
来自:上海
注册:2015-12-14
发帖:0+60

看来lZ是来秀智商的,没有吃过无锡的玉兰饼么就不要乱评论好哇!


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:37:32
2512 295
来自:上海
注册:2007-09-06
发帖:128+20271
--

------------------------------------------------------------------------------------------- 首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围。
2016-08-02 10:42:49
268 0
来自:上海
注册:2012-02-11
发帖:0+135
yp的厉害了,说这个是油墩子-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 途穷不忧,行误不悔,不避风雨,不惮虎狼
2016-08-02 10:46:02
201 2
来自:上海
注册:2004-07-04
发帖:73+1200
市区的油墩子指的是里面萝卜丝的那种,LZ拉缸了结棍了 引用自14楼:马丁(x088)

以前石门一路延安路这里有个摊位做鲜肉油墩子,米道叫归灵-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- [IMG]http://pop.pcpop.com/upimg2/2004/6/2/718665531.jpg[/IMG]
2016-08-02 10:46:11
11 0
来自:上海
注册:2016-07-13
发帖:3+36

小时候吃过肉墩子,馅是肉末和葱花。那时候5毛一个,油里炸出来,绝对好吃,怀念小时候的味道。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:55:23
731 1
来自:上海
注册:2008-05-12
发帖:2+2468

没吃过就不要乱说。。。


油镫子 是油面筋里面发泡实心的那种油面筋。。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 10:59:45
92 3
来自:上海
注册:2016-01-13
发帖:61+575

无锡毛华玉兰饼是酸甜味的肉馅,有点汤汁,扁圆型,

上海油墩子是萝卜丝馅的油炸饼,没有汁,扁椭圆柱形。


------------------------------------------------------------------------------------------- 老棺材了
2016-08-02 11:04:24
353 1
来自:上海
注册:2014-01-10
发帖:86+743

无锡在毛华餐厅吃过,有股奶油米道,口味比上海还要甜交关。郊区吃过松江草庐的油墩子(也就是LZ所谓郊县油墩子),米道没话讲了,芯子帮刺毛团的味道差不多。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 11:11:21
103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1360

郊县的油墩子是指油面筋吧。

引用自11楼:[/color]



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 14:51:09
1029 8
来自:上海
注册:2009-04-21
发帖:26+1249
金山土著,金山话“油墩”就是LZ说的这种,糯米团包肉,油里炸熟,咪道赞-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 14:55:43
103 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1362

金山土著,金山话“油墩”就是LZ说的这种,糯米团包肉,油里炸熟,咪道赞-==kds官方Android客户端==-

引用自22楼:


看看 就是这个玩意 无锡叫玉兰饼


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 14:58:22
2 0
来自:上海
注册:2016-06-02
发帖:2+30
不懂就别瞎说好吗-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 15:01:48
367 42
来自:上海
注册:2009-09-11
发帖:30+866

郊县的油墩子是指油面筋吧。

引用自11楼:[/color]


应该是油豆腐。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 15:04:07
1063 81
来自:上海
注册:2009-07-10
发帖:163+10590
我小时候吃过,我家边那么小商品市场有一个小摊卖这个,还要排队,3块钱一个很大。吃一个撑死了。

------------------------------------------------------------------------------------------- 14:14。 你个贱人,给老娘滚~
2016-08-02 15:06:18
3347 25
来自:保密
注册:2005-07-18
发帖:27+33539
玉兰饼太甜了,最多吃一个-==kds触屏站==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-02 15:07:49
613 2
来自:上海
注册:2011-11-23
发帖:3+405

郊县的油墩子是指油面筋吧。

引用自#11楼:adad(CH00120184)

油乱泡-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 药! 药! 药! 切克闹。。。。。。。。。。。。。。
2016-08-02 15:12:18
842 21
来自:上海
注册:2014-01-02
发帖:26+1135
lz这张图就是松江的草庐一角-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 06:41:36
99 0
来自:上海
注册:2016-04-12
发帖:7+736

玉兰饼跟油墩子根本就是两种伐一样额么事,

油墩子里面是萝卜絲.


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 06:43:40
69 0
来自:上海
注册:2015-01-20
发帖:2+400
讨论两年了吧,怎么还分不清楚啥叫油墩子?yp是多-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 06:47:56
521 28
来自:上海
注册:2012-05-27
发帖:40+378
咸额7分 甜额6分 半两良票这才是上海的油墩子 -==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 日日日请叫我晶
2016-08-03 06:51:12
2873 611
来自:上海
注册:2005-03-15
发帖:3508+29884
楼主有知识伐,有空多多读书看报-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 英文名:Didier Drogba. 生日:1978年3月11日. 俱乐部:切尔西. 场上位置: 前锋. 身高:185cm. 体重:74kg 天使之所以会飞,是因为她们把自己看得很轻……
2016-08-03 07:22:50
2521 51
来自:上海
注册:2008-11-25
发帖:14+1647
完全不一样-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 07:49:33
1031 0
来自:上海
注册:2009-07-17
发帖:182+22621
玉兰饼很油的-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 08:02:45
372 0
来自:上海
注册:2011-03-17
发帖:3+531

哈刚有撒刚头,玉兰饼跟油墩子根本就是两种伐一样额么事-==kds官方iPhone客户端==-

引用自1楼:

与同属上海的“油墩子”相比,郊县“油墩子”跟无锡玉兰饼的近似度大概有80%

而郊县“油墩子”跟上海油墩子的近似度只有都是油炸的食物,这个近似度 低于20%,而且这种数值,可以忽略考虑近似度这种说法了

引用自4楼:


这个近似度说法太牵强了,郊县的和上海油墩子都有萝卜丝和都是油炸的,近似度90有的好伐,旁有搞懂玉兰饼撒东西在发帖子好伐?kck百度一下就认为自己吃过玩过了,现在山上都是什么风气了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 08:07:33
372 0
来自:上海
注册:2011-03-17
发帖:3+532

金山土著,金山话“油墩”就是LZ说的这种,糯米团包肉,油里炸熟,咪道赞-==kds官方Android客户端==-

引用自22楼:

看看 就是这个玩意 无锡叫玉兰饼

引用自23楼:


lz认为的郊县就只有金山?多读书少上kds,脑子都不正常了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 08:09:22
104 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1365

玉兰饼跟油墩子根本就是两种伐一样额么事,

油墩子里面是萝卜絲.

引用自30楼:[/color]


侬是上海宁 就伐要参合了 我在问郊县的事体


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 09:43:17
614 2
来自:上海
注册:2011-11-23
发帖:3+410

“[/color]

玉兰饼跟油墩子根本就是两种伐一样额么事,

油墩子里面是萝卜絲.


引用自30楼:[/color]

”[/color]侬是上海宁 就伐要参合了 我在问郊县的墩事体

引用自#38楼:三毛(sannnao)

油墩子是刚北人叫法,郊区人叫罗卜丝饼。不懂郊区就别发这种刚贴-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 药! 药! 药! 切克闹。。。。。。。。。。。。。。
2016-08-03 09:48:09
494 18
来自:上海
注册:2014-08-05
发帖:2+781
楼主是属于yp 挑拨呢还是老婆跟郊县人跑了?-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 10:25:41
104 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:88+1369

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 10:31:23
104 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:89+1391


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 11:50:02
482 0
来自:上海
注册:2015-07-15
发帖:2+1364
完全伐一样额么事好伐……-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 11:51:52
970 101
来自:上海
注册:2012-04-17
发帖:98+5976
油墩子不都是萝卜丝的嘛,肉馅的从来没看到过。

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 11:51:59
104 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:89+1392

油墩子不都是萝卜丝的嘛,肉馅的从来没看到过。

引用自44楼:[/color]


郊县的文化侬永远不会懂


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 11:56:41
104 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:89+1414


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-03 16:01:49
518 21
来自:上海
注册:2009-07-10
发帖:3+237
册那,看的饿了-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 低调做人,高调做事~~~
2016-08-03 16:27:49
105 2
来自:上海
注册:2015-03-13
发帖:89+1428


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-04 11:33:54
935 37
来自:上海
注册:2010-09-03
发帖:10+2961
大根天妇罗而已,有什么吃惊的。-==kds触屏站==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-08-04 14:53:19
x
引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

回复主题 返回kds宽带山
主题: 郊县的油墩子,在无锡叫“玉兰饼”
  • 全国疫情
  • 海外疫情
  • 上海疫情

    更新时间2020-08-04 22:19:37

    • 88653

      累计确诊

      昨日+待公布

    • 81658

      累计治愈

      昨日+待公布

    • 4683

      累计死亡

      昨日+待公布

    • 2312

      现有确诊

      昨日+待公布

    • 5

      现有疑似

      昨日+待公布

    • 2098

      境外输入

      昨日+待公布

    数据来源:国家及各地卫健委每日信息发布

    更新时间2020-08-04 22:19:37

    • 18422470

      累计确诊

      昨日+待公布

    • 11636452

      累计治愈

      昨日+待公布

    • 694167

      累计死亡

      昨日+待公布

    • 6091851

      现有确诊

      昨日+待公布

    数据来源:国家及各地卫健委每日信息发布

    更新时间2020-08-04 07:46:28

    • 16

      现有确诊

      昨日+待公布

    • 750

      累计确诊

      昨日+待公布

    • 727

      累计治愈

      昨日+待公布

    • 7

      累计死亡

      昨日+待公布

    数据来源:国家及各地卫健委每日信息发布

房车头条
  • 扫描关注官方微信
  • 扫描下载客户端

短信

x
收信人:
内容:
插入:  发送 
  • 默认

帖子奖分

奖分者: ( )

得分者:

奖励分值:您今日还有 3 点分值可以奖励 [ 20 点奖分可自动换取 1 点PP]

看不清楚吗?点击更换一张

请输入4位有相同表情的数字

验证码:看不清楚吗?点击更换一张

奖分理由:

删除

        

                            

        当事人要求删除

                    

          

理由:

扣除hp值:

宽带山警务室

用户反馈

        

内容:

已报名参加的人员: