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 不定期自制美食篇

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忘记欧洲还有德国呢 德国香肠 啤酒 面包圈 但怎么没看到德国炸猪排和猪肘子呢



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 17:26:27
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德国小胡子的好盟友意大利的



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 17:27:37
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中国大陆地区的好吃的种类实在是太多太多,估计一张图里画不完。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 17:29:42
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再看看美帝的实物效果图



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 17:30:56
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还有曼哈顿和布鲁克林的



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 17:31:18
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上海菜泡饭[stevenzhangsh] 252楼

总算周末了,可以睡睡懒觉上上晚轻松两天。 强烈建议尽快执行每周四天工作制或者纯home office工作模式。


完全同意,尤其是我们这种喜欢自己烹饪、种花草的,

恨不得大半时间留在家里。

我家里还有三只喵咪,更加连门也不想出了。

最好能够完全实现在家办公,电脑一开,泡壶好茶开始做事,

猫咪睡我脚边……完美人生


------------------------------------------------------------------------------------------- 曼珠莎华,花开彼岸
2019-08-09 18:09:03
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上海菜泡饭[stevenzhangsh] 252楼

总算周末了,可以睡睡懒觉上上晚轻松两天。 强烈建议尽快执行每周四天工作制或者纯home office工作模式。


曼珠莎华[manjusaka] 305楼

完全同意,尤其是我们这种喜欢自己烹饪、种花草的,

恨不得大半时间留在家里。

我家里还有三只喵咪,更加连门也不想出了。

最好能够完全实现在家办公,电脑一开,泡壶好茶开始做事,

猫咪睡我脚边……完美人生

我家也有猫咪 可惜走了。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 18:36:30
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诶亚 突然一看 此贴被加入精华帖了,又被置顶了。

谢谢论坛版主和管理员,谢谢🐵,衷心感谢。



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 19:50:30
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谢谢版主和管理员。

Thank you sincerely.



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 19:51:45
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战略性马克


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙不懒,但什么也没留下......
2019-08-09 20:28:06
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大雄[segajiajia] 309楼

战略性马克

谢谢支持

也同时谢谢给我射分的朋友。

来一张全欧洲的芝士图,补芝士知识就丰富了。



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-09 21:08:59
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坦白说“马相”哇好


------------------------------------------------------------------------------------------- 不鸟你
2019-08-09 21:42:06
559 2
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请问鸡胸会柴吗?有什么办法锁水?


------------------------------------------------------------------------------------------- 灵魂总在深夜里深呼吸
2019-08-09 22:49:37
879 25
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-09 23:01:15
330 0
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我要收藏起来,好棒


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-09 23:13:29
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小胖哈士奇[chashaosu] 312楼

请问鸡胸会柴吗?有什么办法锁水?

一大整块鸡胸肉下锅煎或者进烘箱烤都容易柴,那么厚中间一定有点柴的。


想不柴的办法就是2点,一是鸡胸肉切薄,第二就是烧之前先腌制一下,放盐水里稍微浸泡1-2小时或者一晚上,第二天拿出来表面水沥干表面用刀背或者肉垂敲松点,就像敲炸猪排一样肉敲松再放调料比如少许生粉加橄榄油把鸡胸肉伴一下在放半小时。


中餐的做法么其实就是肉敲松,然后用生粉或者嫩肉粉把肉裹住浆几小时或者冰箱放一晚。饭店里炒牛肉什么都是这个原理,刀工+嫩肉粉桨制。



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2019-08-09 23:31:42
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虹口北外滩


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-10 09:32:16
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超市买了2个牛油果。这个营养很高也很喜欢吃。就有牛油果做简单的早餐。

第十九道菜。牛油果烘蛋。baked eggs in avocado.



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2019-08-10 12:53:39
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牛油果,这个比那些普通水果要小贵一点点。不知道中国有没有种植还是全部依赖进口为主。



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2019-08-10 12:55:23
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牛油果切开去中间核

然后里面敲一个小鸡蛋,蛋白多余的可以不放。牛油果中间可以稍微挖大一些放鸡蛋。

然后撒点盐和培根碎,再进烤箱180度烤15分钟左右,烤到鸡蛋成型就可以。烤好以后撒点绿色的红色葱花或者西芹叶碎,小番茄碎来装饰一下。



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2019-08-10 12:58:23
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去除烘烤时间,5分钟就能搞定的小点心。早午餐都适合而且比较健康。



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2019-08-10 12:59:09
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颜色很漂亮,制作很简单,营养很健康。老外就喜欢吃这类东东。鸡蛋,培根,黄油,芝士等等一个烤箱可以搞定多数早餐佳肴。



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-10 13:00:59
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多下里的牛油果可以做牛油果吐司,avocado toast 从下往上以此是粗粮吐司面包+两片培根

'



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2019-08-10 13:05:20
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可以啊


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-10 13:21:17
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再加牛油果和一个煎蛋。牛油果可以切片或者捣碎成泥也可以。

牛油果粗粮吐司 也是5分钟就能搞定的早餐。



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2019-08-10 13:21:45
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dibaotutu[dibaotutu] 323楼

可以啊

外面今天风大雨大,休息天只能在家做点吃的,上上网打打瞌睡。


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2019-08-10 13:27:49
3618 14459
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获网友奖分435点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 家和万事兴
2019-08-10 13:37:33
719 10
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上海菜泡饭[stevenzhangsh] 9楼

制作过程 我就写个大致流程,不像真的西餐菜谱需要讲究到多少克多少匙多少分钟等等


以为图2是裹小脚


------------------------------------------------------------------------------------------- 小时候我和我的孪生兄弟洗澡,结果淹死一个。打那以后,我就一直很郁闷,因为家里人总是冲着我喊我兄弟的名字,而其实真正淹死的那个人是我。
2019-08-10 14:24:56
4002 11157
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以前有一个也经常发帖做菜的,烹饪猫


获网友奖分105点  

------------------------------------------------------------------------------------------- Leo现在已经够胖了,希望他长高
2019-08-10 15:53:56
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莉莉[IamLilyWong] 328楼

以前有一个也经常发帖做菜的,烹饪猫

按照昵称搜寻了一下烹饪猫

的确很多美食帖子,最新的就是牛排贴我也看过。其他帖子慢慢看起来。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-10 16:03:41
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烹饪猫绝对是正宗科班出生的在大酒店或者大宾馆里工作的职业西厨。 她的帖子和作品每一个都是精品。 我是纯粹个人兴趣爱好家里做做而已,食材和工艺不能和专业的比。

看烹饪猫的帖子真的也是一种享受。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-10 16:09:26
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中国人就要做中国菜,你做的这些装逼西餐有可行性吗?食材都难买。等你做水煮肉片或者胡辣汤


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-10 21:07:45
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熊本县の小开[amazonabc] 331楼

中国人就要做中国菜,你做的这些装逼西餐有可行性吗?食材都难买。等你做水煮肉片或者胡辣汤

请继续你的表演,给本贴带来更多欢乐。。。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-10 21:13:35
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熊本县の小开[amazonabc] 331楼

中国人就要做中国菜,你做的这些装逼西餐有可行性吗?食材都难买。等你做水煮肉片或者胡辣汤

上海菜泡饭[stevenzhangsh] 332楼

请继续你的表演,给本贴带来更多欢乐。。。

kds都是辣肉面旁友,你在这秀什么西餐?证明你的生活很有档次?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-10 21:22:56
615 0
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感谢LZ


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-10 21:27:54
154 2
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马克


------------------------------------------------------------------------------------------- 我是女F~
2019-08-10 21:45:48
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------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-10 22:49:18
2680 0
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mark


------------------------------------------------------------------------------------------- 挣脱DC的束缚 投入胶片温暖的怀抱 双眼生活 -随心所欲 http://shop57249570.taobao.com/
2019-08-11 09:35:17
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早上麦当劳的全套早餐,就感觉量少了那么一丁点,味道还可以的。



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-11 09:57:22
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上海菜泡饭[stevenzhangsh] 338楼

早上麦当劳的全套早餐,就感觉量少了那么一丁点,味道还可以的。


你可以麦当劳买好回家摆拍说自己做的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-08-11 10:40:45
1529 123
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好帖


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2019-08-11 11:05:35
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上海菜泡饭[stevenzhangsh] 338楼

早上麦当劳的全套早餐,就感觉量少了那么一丁点,味道还可以的。


熊本县の小开[amazonabc] 339楼

你可以麦当劳买好回家摆拍说自己做的

谢谢你给本贴带来更多欢乐。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-11 11:34:12
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------------------------------------------------------------------------------------------- 青春啊,请你留下吧。
2019-08-11 12:21:48
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不错不错 烤箱食谱


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2019-08-11 13:15:18
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本贴第19道菜,点击率已超10万,比预计提早完成任务。


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2019-08-11 15:58:52
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八仙过海 各显神通啊


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2019-08-11 21:36:08
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本周末事情比较多,又赶上台风天气,吃饭基本都在外面解决了,就做了一个牛油果早餐。



------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-08-11 21:52:32
2104 3036
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支持~先收藏


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2019-08-11 22:19:40
2869 34
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上海菜泡饭[stevenzhangsh] 2楼

西式炒蛋 scrambled eggs就是四五星级宾馆自助餐里那种炒蛋,特点就是和中国家里平时吃的炒蛋比非常嫩。怎么做的呢,其实很简单,鸡蛋里适量加一些牛奶,然后不停打蛋打到均匀冒泡为止,然后平底锅开中小火,注意火候不能太大,先放黄油块融化再倒入蛋液炒一下,不要炒太老出锅就行。


西式炒蛋 scrambled eggs就是四五星级宾馆自助餐里那种炒蛋,特点就是和中国家里****时吃的炒蛋比非常嫩。怎么做的呢,其实很简单,鸡蛋里适量加一些牛奶,然后不停打蛋打到均匀冒泡为止,然后****底锅开中小火,注意火候不能太大,先放黄油块融化再倒入蛋液炒一下,不要炒太老出锅就行。




                                                                                               



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2019-08-11 23:55:04
199 0
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看上去好健康啊


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2019-08-12 10:35:36
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 不定期自制美食篇
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    更新时间2020-04-05 00:42:06

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    更新时间2020-04-05 00:42:06

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